Le Château de Villa ouvre un shop online des vins du Valais !

 

C’est un véritable évènement qui s’annonce : le Château de Villa, véritable ambassadeur du canton du Valais avec sa restauration régionale et son oenothèque, vient de mettre en ligne un tout nouveau site internet intégrant un shop online consacré exclusivement aux vins du Valais !

Emmanuel Charpin, son directeur-adjoint, m’a consacré un long entretien pour me présenter la démarche du shop, et me parler des grands changements auxquels la direction et toute son équipe (22 salariés) se sont attelés ces derniers mois.

Mais avant de vous présenter cette nouvelle activité du plus célèbre restaurant du Valais, il est indispensable de vous représenter l’établissement, et de vous parler des changements qui y ont été opérés ces derniers mois, la pandémie liée au Covid-19 étant passée par là.
Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’au Château, les choses n’ont pas été faites à moitié.
Voyez plutôt :

Emmanuel Charpin a tenu a rappeler que le Château de Villa n’est pas une SA, mais une fondation à but non lucratif. Ne recevant aucune subvention, le Château réinvestit l’argent dans la gestion de son patrimoine, de ses infrastructures techniques, et dans le bien-être de sa clientèle. Chose qu’il a réalisé de façon très intense durant la période de fermeture du Château ce printemps : pose de panneaux acoustiques dans les salles, réfection des panneaux des tables, amélioration de la terrasse, en plus d’une réorganisation complète des salles pour respecter les distances entre les consommateurs.

Une raclette = une assiette propre !
Les changements dans le service de table pour la clientèle sont eux aussi nombreux, et sont dictés par une volonté de respecter au plus près les nouvelles exigences sanitaires que nous découvrons depuis la réouverture des établissements de restauration. Autant le dire, le lave-vaisselle chauffe et lave comme jamais !

Certains chiffres de la restauration au Château donnent le tournis : 12 tonnes de meules à raclette, presque autant de fromage à fondue, 14 tonnes de pomme de terre !
La capacité maximale (jamais atteinte) de la restauration est de quasiment 400 couverts !

Ouvert toute l’année : 360 jours par an

Notre restaurant vous accueille 7 jours / 7 jours pendant toute l’année de : 10h30 – 23h00

Service de midi : 11h30 – 14h00 dernière commande de raclette : 14h00

Service du soir :  18h00 – 22h00 dernière commande de raclette : 21h30

Le Château de Villa a sa page dans le Guide des Caves & Oenotourisme,

découvrez-là en cliquant ICI !

 

 

Le shop du Château de Villa :

Il a été nécessaire de faire en sorte que l’ensemble des régions du canton soient toutes représentées.
Après tout, comme écrit plus haut, le Château de Villa est un ambassadeur de son canton.

Le Château ne vend que des vins en stock . Et sa cave est climatisée ! Il n’y a donc aucune démarche aléatoire et spéculative : les vins en vente sont livrables à la clientèle. Bien sûr, des garde-fous ont été mis en place afin que les premiers servis ne vident pas un stock de vin dès sa mise en vente. Aussi, le panachage est possible et est même encouragé, et un nombre de cols maximum d’une cuvée a été mis en place. Une sélection all-in-one de 8 « colis du mois » propose des assortiments thématiques de 12 bouteilles assorties avec de belles découvertes à la clé.

Le shop concerne 110 vignerons, caves et producteurs valaisans (il y a aussi des eaux-de-vie, et quelques fournisseurs sont « polyvalents »). Si le nombre d’entrées de produits et vins du Château de Villa oscillera entre 750 et 850, elles seront au nombre de 700 approximativement dans le shop online, ce qui est déjà immense !
Chaque vin référencé a été dégusté, et est commenté. Le Château se charge de la réalisation des photographies pour son shop.

Le lien du shop online : https://chateaudevilla.ch/boutiques/boutique-du-terroir/

 


L’oenothèque du Château de Villa :

Notre œnothèque vous accueille 7 jours / 7 jours pendant toute l’année

Lundi – Jeudi     11h00-13h00 / 17h00-20h30
Vendredi    11h00-13h00 / 17h00-21h00
Samedi    11h00-21h00 ouverture non-stop
Dimanche   11h00-20h30 ouverture non-stop

 

Parmi les autres prestations :

– la cave de garde du Château de Villa : vieux millésimes de vins valaisans rares,
Auditorium Le Sensorama : une salle de dégustation professionnelle,
dégustation commentée  de vins pour des groupes en FR, DE, AN,

 

Coordonnées de contact et site Internet :

Adresse :
Rue Sainte-Catherine 4
3960 Sierre

Téléphone : 027 455 18 96

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