La Cave Tamborini SA a été créée en 1944. Claudio Tamborini a repris les rênes de l’entreprise à la fin des années soixante, et sous son impulsion, la taille de cette dernière a progressé qualitativement et quantitativement. Les domaines gérés par son équipe sont proches de 30 hectares en propriété. La cave achète aussi des raisins à des vignerons pour près de 30 ha également.

Le travail qualitatif entrepris de longue date, a été couronné de succès en 2012, puisque la cave Tamborini Carlo SA était alors devenue la Cave Suisse de l’année, tout en remportant la catégorie des vins doux avec la cuvée «La vita è bella!».

L’assortiment des crus est vaste, allant de vins simples à des crus de domaines. La maison Tamborini possède plusieurs joyeux, dont Vallambrosa dans le Malcantone. Un domaine qui était à l’origine expérimental. C’est à Vallambrosa que les premiers essais de plantation du Merlot au Tessin ont été réalisés (suite à la crise phylloxérique) avec le succès que l’on connaît). Il conserve encore aujourd’hui une fonction expérimentale, par la volonté de la famille Tamborini.
Vallambrosa, c’est aussi un Bed & Breakfast et un restaurant (coordonnées ci-dessous).

Claudio Tamborini reste présent dans l’entreprise qu’il dirige, mais sa fille Valentina reprend peu à peu la relève, avec enthousiasme et créativité. Ainsi, elle a créé une nouvelle gamme de deux vins, La Rinascita, avec la complicité des équipes viticoles et de vinification, dont l’oenologue en chef, Luca Biffi.