Le Domaine des Coccinelles

Le domaine :

Le Domaine des Coccinelles dont les vignes sont situées à Gorgier et Vaumarcus, sur les bords du lac de Neuchâtel, est un pionnier des vins biologiques en Suisse et dans son canton. Les vignes sont labellisées Bio-Suisse depuis 1992. Pierre Lambert, son propriétaire, poursuit le travail débuté par son père Maurice dans les années soixante, et continue de mener un travail de pionnier à maints égards.

En effet, Maurice Lambert avait renoncé aux herbicides et autres pesticides et laissé de « mauvaises herbes » envahir les vignes, et leur faire bénéficier d’une biodiversité aussi rare qu’exceptionnelle à l’époque. Les coccinelles, qui combattent des insectes et des acariens ravageurs de la vigne y ont trouvé un terrain propice, et sont devenues le symbole du domaine.

Les vins sont vinifiés de la façon la plus naturelle qui soit, après que les raisins soient arrivés à maturité à partir d’un travail dans une volonté de développement durable et dans un éco-système sain et diversifié.