Après une masterclass de la grande cuvée du Vinattieri Rosso (1994 à 2018, douze millésimes) je suis revenu chez Vinattieri Ticino pour une dégustation des crus en vente ! Le niveau général est vraiment épatant !

Vinattieri 811 2021 :
80 % de merlot, 10 % de cabernet-franc et 10% de petit verdot.
Robe d’un rouge grenat brillant et profond. Le premier nez tranche avec les autres vins dégustés par son caractère différent, évoquant la fraîcheur. Le fruité est fin et pur, sur des notes de fruits rouges dont la groseille et la framboise.
La bouche se montre caressante et fraîche. Les tanins sont là, mais d’une grande finesse. La matière est riche mais la fraîcheur l’emporte sur la vinosité et le vin apparaît aérien. Très belle longueur finale. Le boisé est très discret en bouche. C’est juteux en bouche, la fraîcheur est supérieure à celle du Ligornetto. Voici un assemblage tout simplement superbe!
Prix : 79.00 CHF
Ma note : 96 Coup de Coeur

Ligornetto 2021 :
Robe d’un rouge grenat brillant. Nez sur des notes de fruits rouges (framboise surtout, cerise et groseille) et une discrète note herbacée (poivron vert). La bouche se montre puissante et vineuse, les tanins sont serrés, fins et demandent du temps pour s’affiner encore. Le milieu de bouche révèle une belle souplesse associée à une fraîcheur qui apporte de la droiture et de l’élégance. Le vin est donc structuré, fin et long. La finale est fruitée avec des notes de mûre et d’épices douces. Très beau et grand potentiel pour un vin haut de gamme qui n’affiche pas un prix exorbitant. Superbe longueur finale.
Prix : 49.90 CHF
Ma note : 95 Coup de Coeur

Vinattieri Bianco 2022
Bianco del Ticino
Robe jaune or intense et limpide. Premier nez un peu grillé et des fruits jaunes (ananas et citron) et de fruits exotiques (mangue). La bouche est grasse, mais très fraîche, elle est équilibrée, très fine, encore un peu marquée par le boisé qui lui apporte un caractère sucrant discret. La finale est longue et droite, très fraîche, saline (donc minérale). A attendre un an ou deux et à déguster avec une volaille blanche en sauce ou un poisson et une mousseline aux herbes. Vin très joliment structuré, très fin et logiquement ambitieux.
C’est tout simplement une très jolie bouteille.
Prix : 29.90 CHF
Ma note : 94 Coup de Coeur

Roncaia 2022 :
Robe jaune or clair. Nez un peu fumé, fruits blancs,
La bouche est très fine et délicate, elle est très fraîche, minérale, équilibrée, longue. Voici un jeune vin très élégant qui a un très beau potentiel et qui est proposé à un prix très sage.
Prix : 27.00 CHF
Ma note : 94 Coup de Cœur

Vinattieri Rosso 2018 :
Robe d’un rouge rubis intense, brillante, mais pas très profonde.
Nez très fin, distingué, sur des notes grillées discrètes. Fruits rouges et noirs : framboise, mûre, groseille et un peu de cassis. La bouche est puissante, les tanins sont fins et jeunes, encore très serrés, la finale se montre fraîche, longue, stimule les papilles, très longue. Boisé intégré.
Prix : 139.00 CHF
Ma note : 97

Pio del Sabato 2019
Terre del Malcantone :
Domaine en culture biologique.
Robe d’un rouge rubis brillant d’intensité moyenne. Le premier nez se montre fruité, avec un caractère acidulé sur des notes de fruits noirs (cassis, mûre) et d’épices douces. C’est un nez délicat, fin et pur. Bouche fraîche, délicate, avec un boisé un peu pénétrant actuellement. Très jolie fraîcheur en bouche qui renforce le caractère acidulé du fruité. La finale est droite, les épices sont très présentes en finale. Les tanins très fins. C’est un vin qui joue dans un registre d’une certaine tonicité mais surtout de l’élégance et du raffinement.
Prix : 37.00 CHF
Ma note : 94-95

Vinattieri Riserva 2022 :
(chardonnay)
Robe jaune or. Le premier nez est toasté-grillé de façon puissante. Fruits jaunes (pêche, citron). La bouche est grasse et puissante, sans aucune lourdeur, Elle n’a pas la finesse du Vina Bianco, mais sa structure lui permet de lutter contre les années et en s’affinant, ce vin assoira sa primauté sur le reste de la gamme. Très belle longueur finale, encore marquée par l’élevage qui donne une amertume discrète et structurante.
Prix : 59.00 CHF
Ma note : 93 (96)

Colle d’Avra 2022
Bianco di Ticino à Castel San Pietro
Robe jaune or limpide et jeune. Premier nez discrètement fumé et toasté, puis de fruits blancs (pêche des vignes, citron,
Bouche souple, fraîche et grasse, avec un très léger carbonique actuellement. Belle longueur pour un vin qui se révèle sapide et minéral. Vin digeste et élégant.
Prix : 22.90 CHF
Ma note : 92

Roncaia 2021 :
Robe d’un rouge rubis brillant et intense. Le premier nez se montre fruité, sur des notes de framboise et de groseille surtout. Il y a un caractère un peu végétal qui évoque la grappe entière. La bouche est ample, vineuse, sans grande complexité et manquant un peu de fraîcheur. Elle est toutefois équilibrée et longue. Doit vieillir un peu pour se fondre.
Prix : 27.00 CHF
Ma note : 91

Le nombre de cuvées chez Vinattieri semble a priori modeste au regard de la taille de la cave et du vignoble (l’un des plus importants du canton du Tessin). Les vins sont réalisés avec un suivi et une méticulosité évidentes, et ce dans un esprit de travail très artisanal. Ici, il n’y a pas de matériel tape-à-l’oeil ni de clinquant.
Le chais à barrique est toujours aussi impressionnant depuis la salle de dégustation. Mais, finalement, les vins le sont encore davantage, car le degré d’exigence est vraiment très élevé.

Les coordonnées de contact, de commande et de visite  :