Boire en Suisse

 Grain Pinot 2010 de Marie-Thérèse Chappaz : robe rubis, d’intensité moyenne. le premier nez est marqué par le caractère boisé du vin -vanillé, puis de petites baies rouges bien mûres (groseille, framboise). La bouche est dense, grasse, elle aussi est marquée par l’élevage en fût de chêne. Les tanins sont ronds et serrés, belle longueur. Un vin jeune et relativement marqué par son élevage actuellement.
Garanoir 2011 Henri Badoux : robe sombre, à reflets brillants. Nez sur des notes empyreumatiques (boisé grillé discret), note de cassis, de mûre. Bouche structurée, tanins fermes sans dureté, serrés, belle impression de fraîcheur en bouche. Un vin fort jeune, qui s’ouvre agréablement après une heure. Belle longueur.
Et le boeuf aux carottes : il mitonnait encore gentiment. A table pas de mauvais surprise avec nos vins.