Boire en Suisse
Païen 2009 élevé en fût de chêne de Philippe Darioli
Un vin que nous avons dégusté à table récemment (avec des huitres). Expression aromatique franche et puissante avec des notes de limette, qui dominaient, mais aussi des fruits jaunes. Un vin structuré puissant, riche mais particulièrement frais. Philippe Darioli ayant renoncé depuis plusieurs années à la deuxième fermentation. L’élevage en fût de chêne est d’une absolue discrétion, il apporte un peu de volume sans maquiller la matière.
Coordonnées de contact :
Philippe & Régine Darioli
Avenue de la Fusion 160
1920 Martigny
Tél. : 00 41 27 723 27 66
Fax : 00 41 27 306 19 31
Portable : 00 41 79 679 96 29
E-mail : philippe.darioli@gmail.com
Attention : la cave et le carnotzet du vigneron se trouvent à Riddes !