Le Chai du Baron

Le domaine :

En 2015, Patrice Walpen a repris les rênes du Chai du Baron.
Enfant du pays, il y met à profit, avec l’enthousiasme et la touche d’originalité qui le caractérisent, son expérience vinicole acquise en Suisse et en Afrique du Sud.

Le Chai du Baron jouxte le vieux pont en pierre du village de Bramois à proximité de la ville de Sion, chef-lieu du canton du Valais. Cette magnifique bâtisse du XVII^ème siècle, est un lieu privilégié où histoire et tradition côtoient toutes les fonctionnalités permettant d’élever des vins de qualité.

Les raisins du Chai du Baron proviennent de 15 hectares de vignes travaillées avec respect et passion, cultivées en production intégrée et certifiées par Vitival. Celles-ci sont situées exclusivement sur les terrasses ensoleillées du Valais central. Des domaines qui s’étendent sur de prestigieux terroirs tels que Clavau, Molignon ou Uvrier, par exemple. Les vins sont vinifiés par l’oenologue Stéphane Gauye.

Le Cornalin 2016 du Chai du Baron a obtenu en 2017 la meilleure note des vins de sa catégorie aux sélections cantonales du Valais, recevant pour l’occasion la très convoitée Étoile d’Or du Valais.

Le Chai du Baron propose une gamme complète de vins traditionnels ainsi que des spécialités qui ont fait la renommée du Valais.