Le domaine viticole Guillod a été créé en 1931. Cédric Guillod, qui a repris le domaine à ses parents en 2014, représente la 4e génération.
Après une première formation d’employé de commerce, puis un stage au Japon durant six mois (il a pratiqué le judo en compétition, désormais il s’occupe de l’entraînement des enfants du club), a fait des stages chez deux producteurs du Vully à son retour en Suisse, puis débuté l’école viti-oeno à Changins, avant d’être employé durant deux ans dans une entreprise viticole vulleraine.

Convaincu que son plus grand capital réside dans la terre, il décide de convertir le domaine à la culture biologique afin de la protéger, et entreprend les démarches dès janvier 2017.
La conversion est désormais réalisée, le domaine est labellisé Bio Suisse.

Bien que jeune exploitant et propriétaire de son domaine, Cédric Guillod participe activement dans divers comités professionnels, au plan local et national.

Le domaine possède la chance -rare- d’être d’un seul tenant (toutes ses parcelles sont contiguës. Situé dans une large combe en hauteur du vignoble de Praz, sous la forêt. Une situation priviligiée, puisque aucune de ses parcelles n’est en contact direct avec l’une d’un de ses collègues. Un chemin vicinal les sépare sur plus de trois mètres.
Le bâtiment abritant le matériel agricole est situé dans le domaine viticole. La cave se trouvant à seulement un kilomètre de distance, on peut dire que le bilan carbone est forcément excellent.