Quelle belle nouvelle dégustation ! Le niveau des vins rouges est absolument stratosphérique !

La ligne de conduite à la dégustation est aussi nette que claire : si la concentration et la maturité sont là, la fraîcheur ne leur cède jamais le pas. Les vins vieillissent avec harmonie. Les cuvées du Malcantone proposent un style quelque peu différent, davantage orienté sur la finesse et sur la notion de terroir.
Les vins blancs sont toujours très fins et sapides.
Enfin, la qualité des élevages est maitrisée à un niveau que je considère comme sans égal dans le canton.

Vinattieri Rosso 2020 :
Très belle robe d’un rouge profond et brillante.
Le premier nez est charmeur, avec un fruité de petits fruits rouges dont la framboise et la cerise, puis des notes de mûre. La bouche se montre presque discrète, mais c’est un vin équilibré, fin et délicat et fin. Très belle longueur finale. C’est le grand vin de la cave. Dans ce millésime 2020, la première vendange de Michelle Conceprio à la direction de cette cave, ce Vinattieri Rosso s’exprime avant tout avec beaucoup de classe. Il est à la fois suave et intense. Sa puissance est contenue par un élevage de grande classe, une maturité des baies parfaite, des tanins fins, et une discrète fraîcheur. C’est une superbe expression de la capacité des terroirs du Mendrisiotto à produire de très grands vins.
Prix : 139.-
Ma note : 97 Coup de Cœur

Pio del Sabato 2021 :
Terroir du Malcantone.
Robe d’un rouge profond au bord clair. Le premier nez est intense, fruité sur des notes de myrtilles, de mûre et de ronce.
En bouche, on ressent beaucoup de fraîcheur et de corps dans ce vin expressif, salivant, puissant et long. Ses tanins sont à la fois fermes et serrés, sans aucune rudesse ni rusticité. Le boisé se montre aussi discret au nez qu’en bouche. Et pourtant, la matière, bien que dense et jeune, apparait aussi délicate que fraîche. Grand vin aujourd’hui et encore plus grand demain !
Prix : 37.-
Ma note : 96-97 Coup de Coeur

Ligornetto 2022 :
Elevage en fûts de chêne neufs pour 60 %.
Vin à la robe rouge profonde. Passerillage léger pour augmenter l’acidité. Le nez s’exprime surtout sur des notes de fruits noirs, la mûre, la myrtille, la cerise, mais aussi une note de feuille de tomate séchée. La bouche est puissante et vineuse et d’une fraîcheur étonnante sinon incroyable alors pourtant que des notes de fruits très mûrs sont présents en finale. Qu’à cela ne tienne, ce vin dense et puissant est aussi fruité que salivant. Superbe potentiel et remarquable élevage incroyablement discret.
Prix : 49.90.-
Ma note : 96 Coup de Cœur

Vinattieri Bianco 2022 :
Assemblage de vieilles vignes de chardonnay pour moitié, de sauvignon blanc (40%) et de sémillon (10%). Elevage en fûts de chêne.
Robe jaune or, intense et brillante. Le nez est mûr, intense, sur des notes d’agrumes et de pêche des vignes. La bouche est ample, riche et fraîche avec un boisé parfaitement intégré qui accompagne la matière tout en la structurant délicatement. C’est une cuvée qui trouve un très bel équilibre en bouche grâce à une fraîcheur franche mais pas incisive. Belle longueur finale pour ce vin de gastronomie au boisé aussi discret qu’élégant au nez et en bouche.
Prix : 29.90.-
Ma note : 95 Coup de cœur

Colle d’Avra 2023 :
5 à 6 milles bouteilles par an maxi.
Il s’agit de vieilles vignes. La cuvée est élevée en foudre de chêne.
Robe rubis sombre. Au nez, le fruité se montre intense et juvénile, avec des notes de petits fruits dont la fraise, la framboise et aussi la mûre.La bouche est tout en finesse. Elle est équilibrée, fraîche, montrant de beaux tanins mûrs et délicats. C’est une vraie caresse, très longue. Ce vin est à la fois expressif, intense et suave à la fois.
Prix : 22.90.-
Ma note : 93 Coup de Cœur

Pio della Rocca 2018 :
vigne du Malcantone de 30 ans, avec une concentration de plantation des cepts élevée.
10 % de cab.-sauvignon associés au merlot. Elevage 100% en fûts de chêne de bois neuf, comme le Vinattieri Rosso.
Robe d’un rouge sombre. Nez intense et fruité, sur des notes de cassis, de mûre, de myrtille, mais aussi de framboise. Beaucoup d’intensité et de pureté. La bouche se montre puissante et délicate, très fraîche, avec des tanins gras et soyeux. Ce vin est à la fois intense et très pur. Il est très long en bouche.  Le cabernet sauvignon apporte de la richesse et de la fraîcheur. Quel superbe caractère que celui de ce vin. Ce vin possède aussi un prix qui reste somme toute encore très raisonnable pour sa qualité et son potentiel.
Prix : 49.-
Ma note : 96

Vinattieri 811 2022 :
Robe sombre. Petit verdot et cabernet-franc.
Notes intenses de fruits noirs (cerise, mûre, myrtille) au nez et aussi une note de tabac brun. Robe très sombre et brillante. Voila un vin très puissant, avec une masse tanique imposante, mais surtout avec des tanins très fins et soyeux. Ce vin se montre gourmand et intense, très long, avec une finale réglissée.  Les amateurs de vin puissant et jeune ont ici une cuvée qui leur tend les bras !
Prix : 79.-
Ma note : 96

Vinattieri Rosso 2017 :
Ce millésime qui approche de ses dix ans exprime beaucoup de caractère. Sa robe est sombre et mate. Le nez est intense, sur des notes de fruits noirs, mais aussi de pivoine. Un caractère flora qui contraste presque avec un autre plus terreux, de racine.
La bouche offre beaucoup de concentration. Le boisé est encore présent au nez, avec un caracètre empyreumatique (note toastée). La bouche offre plus de vinosité que le millésime 2020. Il y a moins de finesse immédiate, certainement parce que les tanins sont plus fermes et serrés. En bouche, le boisé est très discret. On ressent une très jolie acidité, qui est presque mordante en finale. C’est un vin de potentiel et de grande garde à l’évolution lente.
Prix : 139.-
Ma note : 96

Masserone 2022 :
Une cuvée issue de clones bordelais uniquement. La vigne a quinze ans. Elevage en fûts dont un tiers de fûts neufs.
Fort joli nez intense sur des notes de petits fruits rouges et noirs, dont la framboise, la cerise et la mûre. La bouche est structurée, puissante et offrant aussi une très belle fraîcheur. C’est un vin jeune, tannique, long en bouche, offrant un beau potentiel. A marier avec une viande grillée, une côte de bœuf, mais aussi avec une viande rouge en sauce. Un plat de caractère.
Prix : 29.-
Ma note : 94

Sassaia 2024 :
Robe jaune or clair et limpide. Nez sur des notes mûres d’agrumes (citron et pomelos) et de zeste d’agrumes (citron vert). La bouche est franche et très fraîche, délicate, salivante, longue, minérale. Voila un vin équilibré et vif, frais et long.
Prix : 18.50.-
Ma note : 93

Roncaia 2023 :
Cuvée finaliste au GPVS 2025
blanc de merlot pour la base.
Robe d’un jaune or intense, brillante et limpide. Le premier nez est discrètement toasté, puis apparaissent des notes fruitées intenses et élégantes de pêche blanche et de citron associées à une caractère floral. Bouche très vive à l’attaque,  puis le volume prend place progressivement, Ce vin est complet, très fin et frais, fruité bien sûr. Il offre une très belle longueur finale.
Prix : 27.-
Ma note : 93

Une classe à part. Une cave au caractère en apparence exclusif, et pourtant, des cuvées exceptionnelles sous les 50 francs : Pio del Sabato, Pio della Rocca, Ligornetto par exemple.

La qualité des vins rouges, je l’ai soulignée en introduction est stratosphérique. La qualité des matières est magnifiée par un art de l’élevage porté à un niveau que je considère sans égal dans le canton et en Suisse. Les vins blancs offrent eux aussi une sapidité régulière, accompagnée d’une expressivité et d’un toucher de bouche uniques.