Boire en Suisse

On ne se fait pas prier pour déguster et apprécier ce gamaret, même loin de tout Office, sauf s’il est d’ordre culinaire, comme un Papet vaudois par exemple !

Ce vin possède une robe sombre plutôt mate avec des reflets pourpres. Le premier nez était discret, mais il a gagné rapidement en intensité à l’aération. Ce gamaret se présente alors sur des notes de petits fruits noirs (sureau, mûre) et d’épices. La bouche possède à la fois du volume et de l’équilibre, les tanins sont fins, plutôt gras, et l’on perçoit une sensation de maturité bien nette. La finale est d’une fort belle longueur.
Voici un vin concentré, très plaisant au palais car d’une grande finesse. En dehors de ces qualités relevées aujourd’hui, c’est aussi un vin jeune qui méritera d’être attendu, le gamaret possède d’ailleurs un potentiel de garde qui est loin d’être négligeable.
S’ il n’est pas fait mention de l’élevage sur le flacon, sur le site il est évoqué un élevage en barrique de 24 mois pour le millésime 2009 (la couleur de l’étiquette diffère également). Voila qui mériterai un éclaircissement ou un supplément d’information bienvenue.

Norbert et Serge Diserens sont vignerons à Villeneuve, dans le Chablais vaudois.
Le site Internet du Domaine Diserens Les Moines