Boire en Suisse

Le vigneron a fait le choix d’une bouteille sérigraphiée plutôt que celui d’une étiquette. Mais ne vous y trompez pas, sous ce caractère moderne, se cache un des plus beaux vins effervescents de Suisse.

Coup de coeur pour ce vin effervescent réalisé par Philippe Bovet (Givrins, VD).

Tout y est : du fruit (pèche des vignes) et une note florale aussi. Beaucoup d’élégance et de finesse en bouche, de l’équilibre, et bien sûr des bulles très fines, mais aussi de la vinosité, et, enfin,  une très jolie longueur finale.
Pas de doute, Philippe Bovet m’a mis en effervescence avec cette cuvée !
Le site Internet de la cave : www.philippebovet.ch