Simon Maye, une petite arvine 2005 (à hurler)

à hurler de bonheur !
Petite Arvine 2005 de Chamoson, Simon Maye et Fils
Superbe robe or, brillante et limpide. Le nez est fin, élégant, puissant et précis, avec des arômes floraux, dont la glycine, superbe. La bouche est grasse, sans lourdeur, car l’acidité du vin est là, elle apporte une rectitude et une tenue pleine de classe. La finale est longue, on retrouve nettement le caractère légèrement salin du cépage, qui magnifie cette fin de bouche.

Décidément, la gestion du flash n’est pas encore acquise. Mais on y travaille.
La cave Simon Maye & Fils se trouve en Valais, à St-Pierre de Clages (Chamoson).
Pour voir leur site internet (qui débute avec une grandiose photo du cône de Chamoson et des Grands Muverans en arrière plan), c’est là
Voici un vin de petite arvine proprement exemplaire, qui contient tout ce qu’on attend (ce que j’attends) d’une petite arvine. A savoir du fruit, une bouche fraîche, ferme et virile, apportant toute la finesse attendue d’un vin de noble origine, et bien sûr la typicité propre à ce beau cépage.

un vin fin et léger comme un oiseau posé sur un branche.
laurent