Boire en Suisse

La Mémoire des Vins Suisses à Lausanne

La Mémoire des Vins Suisses ouvre une fois par an son trésor de vins mémorables. Dans celui-ci est entreposée une collection complète comptant aujourd’hui 51 vins haut de gamme de toute la Suisse, constituée de millésimes remontant à plus de dix ans, en partie épuisés depuis longtemps.
Le but de ces dégustations exceptionnelles est de faire connaître le potentiel de garde souvent méconnu et la noblesse des grands vins suisses. Une occasion rare à ne pas manquer.
LES TRÉSORS DU VIN SUISSE
Présentation de vins de la mémoire des dix derniers millésimes
avec atelier du Dr José Vouillamoz, ampélologue-généticien
sur le thème «Les différents visages du chasselas»
Lausanne Palace & Spa, Rue du Grand-Chêne 7–9, 1002 Lausanne
Dimanche 9 mars 2014, 14h00–18h00, atelier 15h30–16h30
Entrée gratuite pour les personnes inscrites, sinon Fr. 20.– par personne
La veille, Edgard Bovier, natif du Valais et Chef avec un faible pour la cuisine niçoise, (1 étoile au Guide Michelin, 17 points dans le Guide GaultMillau), crée pour les amis de la Mémoire des Vins Suisses un menu de gala de six plats, en fonction des six régions viticoles de Suisse. Paolo Basso, «notre» Meilleur Sommelier du Monde, présentera des vins de millésimes jeunes et anciens sélectionnés du trésor.
Cet événement très attendu réunit producteurs et amateurs de vin pour une soirée qui s’annonce exceptionnelle.
GRAND GALA DES MILLÉSIMES
Menu de 6 plats préparé par Edgard Bovier, Chef de «La Table d’Edgard».
Vins du trésor présentés par Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde
Lausanne Palace & Spa, Rue du Grand-Chêne 7–9, 1002 Lausanne
Samedi 8 mars 2014, à partir de 19h00
Entrée Fr. 250.– par personne (vins compris)
 
 
Inscription online pour les deux manifestations sur www.mdvs.ch