Boire en Suisse

Robe jaune brillante et intense. Le nez s’exprime plaisamment sur des notes fruitées mûres (la poire domine) et minérales (pierre à silex).
En bouche, jolie attaque, puis le vin se déroule d’agréable façon, un peu linéaire peut-être, et l’on s’étonne presque de la concentration moyenne de ce Johannisberg dans ce millésime. Quoiqu’il en soit, la fraîcheur, la finesse et l’équilibre sont là, voila qui m’importe, car après tout, il existe aussi des « Johannis » mous et lourds et je préfère de loin qu’un vin s’exprime dans le registre évoqué ici.
Un joli flacon donc, agréable à boire aujourd’hui et qui devrait le rester quelques années très certainement. De plus, la rencontre de ce vin avec des asperges vertes aura été un excellent moment.
Jean-Camille Juillerand « JCJ », est vigneron à Chamoson, Valais.
 
Laurent