Boire en Suisse

J’ai beaucoup aimé cette cuvée dégustée sur deux jours à la maison.
Joli nez sur des notes d’agrumes dominantes, l’écorce de pomelos jaune en particulier. Il a une belle intensité.
La bouche est franche, riche, vigoureuse, et surtout elle ne manque pas de fraîcheur. Elle possède du gras, mais est bien sèche.
L’attaque est puissante, le milieu de bouche est dense, la finale est droite et longue et l’on y retrouve une petite note épicée. Il est vraiment très goûteux ce païen ! Jacques Disner sera présent au Caveau du Rocher (rue du Rocher) à La Chaux-de-Fonds ce jeudi 12 décembre, de 16 à 22 heures pour faire découvrir ses vins. Avis aux amateurs ! L’accueil et les vins sont excellents, n’hésitez pas !