Dégustation à la Tenuta Sasso Chierico à Gudo (décembre 2022)

Giovanni Antognini travaille avec passion et exigence ses six hectares de vignes, toutes situées dans la commune de Gudo. Si une partie des vignes se situe en plaine, au sein du parc naturel DEL PIANO DI MAGADINO, une autre partie se trouve accolée à flanc de collines. Ce sont des vignes situées dans des terrains très pentus et escarpés. Les vignes sont totalement enherbées.

Le panorama sur la plaine et les environs, dont la cité de Bellinzone et ses châteaux et impressionnant. L’ensemble de la plaine que l’on observe constitue le parc del piano di Magadino. Traversé par la rivière TICINO, il couvre une surface de 2350 hectares entre Bellinzona et Locarno. C’est à la fois un lieu important pour la biodiversité locale, et pour des activités de détente pour les hommes et les femmes. Il a une longueur de onze kilomètres et une largeur de deux kilomètres (profitez-en pour apprécier dans la galerie la richesse des éléments de son logo, un simple coup d’oeil n’y suffit pas). Vous pouvez aussi vous abonner aux pages Instagram de la Tenuta Sasso Chierico et du parc del Piano di Magadino.

Sasso Chierico Riserva 2020 :
Robe d’un rouge brillant profond. Nez très fin et élégant, mais aussi intense, sur des notes de fruits rouges et noirs : cerise, framboise, myrtille aussi et de feuille de tomate. On ressent aussi une note de boisé de type grillé. La bouche est très typée merlot, avec des tanins très fins et souples, délicats et finement enrobés. Très belle longueur finale pour ce vin qui s’exprime en bouche avec un caractère épicé évoquant la réglisse. C’est un vin jeune, élégant, gourmand et sans lourdeur, avec juste ce qu’il faut de tension pour lui apporter fraîcheur et équilibre.
Prix : 37 CHF
Ma note : 95 Coup de Cœur

Sasso Chierico Bianco 2021 :
Robe jaune or d’intensité moyenne, brillante.
Olfaction très pure, sur des notes fruitées (pêche des vignes, ananas, et de boisé fin et grillé. La bouche est très fine et délicate, avec aujourd’hui un très fin perlant qui la tonifie sans la durcir. L’élevage en barrique apporte complexité et élégance et qui soutient et renforce la matière sans l’alourdir et la pommader. Le vin est long, très fin.
C’est un très beau vin de merlot bianco offrant une très belle finesse et toucher de bouche, ainsi qu’un fruité délicat.
Prix : 18 CHF
Ma note : 93 Coup de Cœur
Médaille d’or au GPVS et mondial du Merlot.

DUaE Bianco 2019 :
C’est un vin réalisé avec le cépage carminoir (issu du cabernet-sauvignon et de pinot noir). C’est un blanc de noir, mais c’est un vin tranquille, car ce n’est pas un mousseux.
La robe est d’un jaune or clair, brillant et intense. Au premier nez, un caractère fumé et grillé est présent, puis des notes de fruits (pêche, citron jaune) et d’épice (anis) apparaissent. La bouche se montre très fine et élégante. Elle est intense. Le boisé est présent au nez, mais sans dominer la matière qui est fruitée avant tout. Cette dernière est fraîche, grasse et sans lourdeur, délicate et intense, avec un retour du fruit et un caractère salivant. C’est un vin blanc élevé à la bourguignonne. Il est très salivant et un peu minéral (salin) en finale. C’est un vin gourmand qui se mariera parfaitement avec une volaille en sauce.
Prix : 29 CHF
Ma note : 93-94

Sasso Chierico Rosé 2021 :
Rosato di Merlot.
Robe d’un rosé très clair, jus de groseille. Le nez est très fin, d’intensité moyenne, mais pur. Sur des notes de fruits rouges (groseille) et de fruits à chair blanche (pêche) et de fleur. La bouche est fine et souple tout en offrant une tension bien perceptible. La caractère fruité (groseille) et floral ressort en bouche également. C’est un vin élégant, aérien et ciselé, long en bouche et salivant. La finale est vraiment surprenante par son intensité et son expressivité. Très belle finesse et droiture de la matière en bouche. C’est un rosé gastronomique, qui va se marier avec des plats de charcuterie et des poissons de mer et des crustacés.
Prix : 18.00 CHF
Ma note : 92-93
Médaille d’argent au mondial du merlot 2022
Le millésime 2020 a été 3^e au GVPS 2021

DUaE 2019
Rosso di Gudo 2019 :
Assemblage de merlot, DIVICO (gamaret et bronner) et d’arinarnoa (tannat et cabernet-sauvignon).
Robe d’un rouge d’intensité moyenne avec des bords clairs. Le fruité s’exprime sur des notes de fruits noirs mûrs, dont le cassis et la mûre. La bouche est riche et caressante. Les tanins sont fondus et délicats, gras et sans lourdeur. C’est un vin équilibré qui se présente dans un registre séduisant. La finale est longue, fruitée, intense et salivante. C’est un vin qui mérite d’être un peu aéré et servi à une température de 18° C. Il a un caractère gourmand et dynamique sans pour autant être tendu.
Prix : 21 CHF
Ma note : 92

Sasso Chierico Rosso 2020 :
Merlot di Gudo
Robe d’un rouge sombre aux bords clairs. Nez d’intensité moyenne sur des notes de fruits noirs, dont le cassis et la myrtille et la mûre. La bouche offre une belle tanicité bien que son volume reste moyen. Une très légère verdeur s’exprime en finale mais sans dominer. Au cours d’un repas elle pourrait ne pas être perceptible. La finale est agréablement tendue et longue, le fruité est bien perceptible, et l’on ressent aussi une note réglissée discrètement.
Prix : 19.00 CHF
Ma note : 91

Les vins sont stylés, racés et élégants. C’est un objectif qui a été clairement affiché par Giovanni Antognini, qui souhaite proposer des cuvées fruitées, digestes et gourmandes. Et le moins que je puisse dire, c’est que cet objectif est clairement atteint.

La cuvée Riserva est un très joli vin haut de gamme à prix sagement tarifé.
J’apprécie beaucoup le style du rosé, particulièrement racé et sapide. Les blancs de merlot et de carminoir ne sont pas en reste. Le bianco di Merlot est remarquable par sa délicatesse et son fruité tout en nuance. Le DUaE bianco issu du carminoir est un vin blanc original et expressif.