Boire en Suisse

Voici un autre bien joli vin de chasselas de La Côte. Celui-ci vient de Mont-sur-Rolle. Du Château de Mont-sur-Rolle.
Robe jaune pâle avec des reflets verts, limpide. Nez délicat, floral. En bouche, après une attaque de bonne tenue, on relève beaucoup de fraîcheur, une agréable tension. Un vin très fin, au joli toucher de bouche et de bonne longueur. Dégusté avec des fromages régionaux A essayer à l’occasion avec un poisson du lac.
Le lendemain, le nez possédait une touche fruitée supplémentaire. En revanche, en bouche, il avait perdu de son tonus, et paraissait un peu mou.

La collerette rouge des vins des membres de l’association Clos, Domaines et Châteaux

Laurent