Giovanni Antognini propose une gamme de vins qui reflètent au mieux le terroir de sa commune de Gudo.

Le domaine compte sept hectares de vignes, donc certaines sont très pentues. Le terme de viticulture héroïque s’y applique de façon évidente, et je me plait à la rappeler dans chaque article, car il s’agit d’une viticulture exigeante et très difficile.

La gamme de vins est très bien étagée en termes de prix.

Les cuvées DUaE bianco et rosso sont des vins élevés en fûts de chêne, à la fois puissants mais aussi stylés et possédant une classe certaine. La cuvée DUaE Bianco est un vin blanc issu du cépage carminoir, puissant et plein de vigueur, au caractère exalté par un élevage en barrique de classe !
C’est assurément une très belle réussite avec le millésime 2022. Vous voulez étonner votre entourage avec un vin blanc sec et tranquille (non mousseux) issu d’un cépage rouge ? Courrez essayer ce vin. Il va vous surprendre!

Le cabernet-Franc est au sommet de la gamme et tend à démontrer que ce cépage est une magnifique alternative au cépage merlot, qui n’en reste pas moins passionnant lui aussi.

Actuellement, sur le site de la Tenuta Sasso Chierico, un carton découverte est proposé avec 20% de réduction. 

Sasso Chierico Incontro (le cabernet-franc) 2022 :
Robe d’un rouge sombre légèrement mat, sauf sur le pourtour du verre ou il est plus clair.
Le premier nez est fin et intense, sur des notes de fruits noirs : myrtille, mûre, et un peu de framboise aussi.
La bouche offre une tanicité très bien contrôlée. Ce vin est un vrai charmeur, fin et délicat, ses tanins ont été travaillés avec beaucoup de doigté. Le volume en bouche est équilibré et la matière est franche et délicate. Très joli fruité en milieu et fin de bouche, avec une note épicée qui prend l’ascendant en finale. La matière sait rester ferme sans manquer de gourmandise.
Voila un vin remarquable par sa typicité et sa gourmandise. A marier avec une pièce de viande rassie et cuite au feu de bois. Très belle longueur finale. On ressent un discret caractère vanillé au nez et en bouche apporté par l’élevage, mais aussi une discrète salinité qui renforce la buvabilité de ce très beau vin.
Prix : 39.-
Ma note : 96 Coup de Cœur

DUaE Bianco 2022 :
Robe jaune verte d’intensité moyenne.
Elevage en fûts dont 70% de bois neuf. C’est un vin original issu de la vinification en blanc du cépage Carminoir, et qui a été élevé durant 12 mois en fûts avant sa mise en bouteille fin 2023. Joli boisé noble et grillé, à la fois bien présent mais non envahissant, et qui ne masque pas le fruité (notes de fruits blancs). La bouche est à la fois franche et puissante, mais offrant une belle droiture. Son milieu de bouche est consistant, dense mais sans lourdeur grâce à la belle acidité de la matière. C’est un vin blanc qui se veut davantage dans un esprit ou culture bordelaise que bourguignonne. Très belle longueur finale pour cette cuvée à visée gastronomique et clairement réussie. A marier avec des écrevisses voire une langouste !
1200 bouteilles produites.
Prix : 32.-
Ma note : 95 Coup de Coeur

Sasso Chierico Bianco 2024 :
Merlot vinifié en blanc avec dix pour cent chardonnay.
Robe jaune clair et limpide. Le nez offre des notes de pêche des vignes et de citron jaune.
La bouche est fine et souple, fraîche, avec un très fin perlant qui disparaitra dans les mois à venir. La finesse est le maitre mot de ce vin. Sa souplesse lui apporte de l’élégance et un toucher de bouche remarquable. Sa fraîcheur lui confère un éclat indiscutable. Très jolie longueur finale pour ce blanc de merlot raffiné, au caractère salin très net en finale.
C’est une cuvée aussi scintillante qu’élégante.
Prix : 21.-
Ma note : 94/95 Coup de Cœur

Sasso Chierico Riserva 2023 :
Robe d’un rouge profond avec des reflets pourpres. Le premier nez est intense, dominé par une note empyreumatique (grillé noble) suivie immédiatement par des notes de fruits noirs (mûre, cassis, myrtille) et un caractère floral.
En bouche, le caractère floral se retrouve de façon immédiate.
La bouche est riche, dynamique, fraîche et concentrée. Les tanins se montrent encore jeunes certes, mais ils offrent au vin du caractère et du potentiel.
Voila un vin qui demande un peu de temps ou de l’air pour être apprécié à sa juste valeur dès maintenant. Les amateurs de vins puissants seront à leur aise. Très jolie longueur finale. L’élevage en barriques de chêne française est intégré et anobli la matière.
Prix : 37.-
Ma note : 94

Sasso Chierico Rosso (magnum ouvert depuis 3 jours) 2022 :
Robe d’un rouge soutenu et brillant. Le nez s’exprime sur des notes de petits fruits noirs, surtout la mûre et la cerise. La bouche est franche, fraîche, avec un caractère salin que l’on ressent dès le milieu de bouche et qui se montre très persistant. Les tanins sont très fins. Le volume de bouche de cette cuvée lui offre de la gourmandise. C’est un vin qui arrive à maturité, parfaitement équilibré, fin et délicat, long en bouche.
Prix : 42.-
Ma note : 94

Sasso Chierico Rosso 2023 :
La robe est d’un rouge intense avec des reflets rubis.
Le nez s’exprime sur des notes fruitées de petits fruits noirs. La bouche se montre fraîche et goûteuse. Les tanins sont fins et déjà souples. Jolie longueur finale pour un vin qui se montre franchement très accessible et gourmand, bien typé par son millésime.
Prix : 21.-
Ma note : 92

Que du plaisir !  Des vins vraiment très précis et qui sont plein de passion et d’exigence. L’entente entre Giovanni Antognini et son oenologue est perceptible et toujours plus évidente. Le travail des vignes requiert une somme de travail particulièrement élevée.

En 2025, la météo s’est montrée lors des vendanges capricieuse et difficile, ajoutant encore du travail. L’amateur de vin ne doit pas l’oublier quand il ouvre une bouteille de vin de Gudo !

Les coordonnées de contact, de commande et de visite :

Tenuta Sasso Chierico
Giovanni Antognini

Via Cantonale 3
6515 GUDO

Tél. : 091 859 29 28
Email : tenuta@sassochierico.ch

Site internet : www.sassochierico.ch