Hauterive entre pinot noir et imaginaire lacustre

Pinot noir 2006 de Hauterive
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Jaques et Jean-Denis Perrochet, Auvernier

Robe rubis pâle, plutôt mate, le nez est bien fermé (la bouteille monte de la cave). Puis des arômes de torréfaction, avec un grillé fin apparaissent, et enfin des notes de petits fruits noirs. La bouche est plutôt stricte. Elle ne présente pas une structure massive certes, mais elle est d’apparence austère, un poil revêche (Carrée, mais pas trop). Longueur satisfaisante. Un vin qui mériterai d’être conservé une ou deux années en cave pour …arrondir les angles.
Quant à l’imaginaire lacustre, une exposition du Laténium, le musée d’archéologie de Neuchâtel (le plus grand de Suisse), situé à Hauterive, il était un peu tel un rêve tel inaccessible hier à la Tchaux. Voyez par vous même :

laurent