Boire en Suisse

Lundi après-midi, au cours d’une journée consacrée à la visite de trois caves du vignoble du lac de Bienne, je me suis entre autres vins délecté de ce pinot noir.
C’est le vin d’entrée de gamme de la cave de Martin Hubacher, vigneron sur les bords du lac de Bienne, dans la commune de Twann (ou Douanne en français, car nous sommes ici dans une zone  où deux cultures, alémanique et romande se rejoignent).
J’y retrouve tout le plaisir d’un pinot noir très bien fait de la région des Trois-Lacs, en tout cas pour ce qui est des terroirs situés dans le piémont du Jura. Pas de recherche de concentration « abusive », un vin de fruit, digeste, gourmand, qui donne envie d’être bu. Coup de coeur !
Les amateurs de pinot noir du canton de Neuchâtel ne manqueront pas le samedi du Pinot noir, qui se déroulera à partir de demain vendredi et samedi à la Maison Vallier de Cressier).

Vous rencontrerez 21 producteurs qui présenteront chacun leur pinot noir traditionnel.
Horaires : de 17h30 à 20h00.