Boire en Suisse

Ce merlot a une robe d’un beau rouge sombre mat, ce qui est pour le moins conforme à ce que l’on peut s’attendre de lui. Le nez on retrouve des notes de chocolat et de fruits noirs (la mûre domine la cerise). La bouche est encore juvénile, les tanins sans être durs, accrochent un peu tout de même. L’équilibre n’est pas encore atteint, ce qui est normal, il suffit d’être un peu patient encore. Elle possède par contre une bonne densité et une longueur fort intéressante. A revoir dans douze à 18 mois où l’ensemble aura gagné en suavité. Un vin qui se profile comme un bien bel accompagnant d’une viande corsée en sauce.