Boire en Suisse

Avec où sans syndique, j’ai voté pour La Meyrette ! La Meirette est un Gamaret de la Cave de La Côte. Millésime 2009.
La robe n’a pas évolué. elle est sombre, légèrement brillante. Le nez évoque le cerise noire, un petit rien d’eau de vie de prune, et des épices douces.
En bouche, j’ai apprécié la qualité des tanins, bien fondus, et l’acidité rafraichissante qui apporte une très agréable vigueur. C’est un gamaret très bien typé, très fin et agréable à boire aujourd’hui. Pour notre part, nous avons choisi de le marier avec un couscous. Ce n’était pas la première fois que nous réalisions ce mariage mets-vins. Une chose est sûre, ces deux-là « matchent » bien ensemble. Le site Internet pour trouver ce vin  : La Cave de La Côte  (dans un millésime plus récent, bien évidemment).