Boire en Suisse

J’avais eu un véritable coup de coeur récemment pour le gamay de ce vigneron. Sa petite arvine s’avère elle aussi diantrement belle et bonne !
La robe est d’un beau jaune or, intense et brillant. Le nez est porté sur un fruité d’agrume, dont le pomelos jaune.
La bouche est sèche. L’attaque est franche, la matière est riche, dense, équilibrée, la finale est longue, on y retrouve cette note saline typique du cépage (on la perçoit bien, même si elle ne domine pas le fruité durant la finale).
C’est un vin avec une belle personnalité, élégant et offrant une belle finesse, qui devrait certainement gagner en intensité dans quelques mois. La mise en bouteille n’est pas encore bien éloignée. N’hésitez pas à lui offrir un peu d’air avant le service.