Dégustation au Domaine des Trois Terres à Morges

Ce domaine morgien recèle de véritables pépites !

A commencer par le chasselas 2018, qui est une pure merveille (vendue 10 CHF). L’Altesse en est une autre, tout comme le Sauvignon blanc, par exemple. Du côté des vins rouges, Meganoir, Gamaret et le Cabernet-Franc (que j’ai toujours autant de plaisir de déguster également en cours d’élevage à la barrique) sont mes trois favoris de cette très belle dégustation.

Méganoir 2015 :
Assemblage de 60 % de merlot, 20 % gamaret et 20 % garanoir élevé durant une année en barrique.
robe grenat d’intensité moyenne. Nez sur des notes de fruits rouges, framboise, fraise, et d’épices douces. Bouche riche et vineuse, souple, très beaux tanins, belle acidité, matière dense et pleine. Belle longueur finale. Et quelle belle finesse !
Prix : 20 CHF
Ma note :  92

Gamaret 2015 :
Robe dense, aux reflets clairs. Au nez, des notes de fruits rouges (groseille, framboise), et d’épices. Bel équilibre en bouche, il faut relever la superbe finesse de la matière, sa fraîcheur aussi (grâce à une belle acidité intégrée).
Ce vin puissant, possède de très beaux tanins gras et fins. Très belle longueur finale en bouche.
C’est un vin mûr, en vente actuellement, et qui a du potentiel (grand millésime).
 Prix : 23 CHF
Ma note : 92-92 Coup de cœur

Syrah 2014
18 mois de barrique
robe d’nez marqué par le boisé, puis les notes de fruits noirs, d’olive (tapenade). Bouche tendue, pas forcément très volumineuse, aux tanins un peu durs voire verts. Jolie longueur
Prix : 29 CHF
Ma note : 88-89

Merlot 2018 :
robe d’intensité moyenne. Nez sur des notes de fruits rouges, d’épices arômes un peu compotés
bouche ample, riche, mais fraiche, grasse, élégante.
Bel équilibre, longueur marinade de bœuf, fromages bleus, des chocolats noirs.
Prix : 29 CHF 61 le magnum
Ma note : 91

Cabernet franc 2017 : sortie en avril 2020
fruits rouges, un peu poivron mûr tanique et matière.
bouche très fine, élancée bien que riche, équilibrée et longue.
Prix :
Ma note : 93 Coup de cœur

Chasselas 2018 :
Robe claire, limpide. Nez ouvert sur des notes anisées et de fruits blancs. Expressif.
bouche, vive, fraiche, joli gras, droit, expressif, long. Du fruit en finale.
Prix : 10 CHF
Ma note : 92-93 Coup de cœur.

Chasselas sur lies 2018 :
mise en bouteille avant les vendanges, filtration très douce,  pas de collage
maturité un peu plus poussée (ramassé un peu après), légère tanicité, nez un peu discret, un peu anisé aussi. Long. Très bel équilibre en bouche. Long.
Prix : 16 CHF 34 le magnum
Ma note : 90
vieux gruyère, ou poisson très fin du lac.

Altesse 2017 :
mis en vente maintenant.
Robe jaune clair. Nez d’intensité moyenne. Un peu vanillé et fruits blancs. Bouche fine, ciselée, pure, dense, fraîche, longue. Équilibrée menthe poivre très légère, fruits blancs (poire), herbes de montagne, très belle longueur. Superbe fraîcheur
Prix : 24 CHF  le magnum à 51 CHF
Ma note :  93 Coup de cœur.

Chardonnay 2016 :
10 mois de barrique malo ok.
robe jaune d’intensité moyenne. Très légère oxydation au nez et fruits mûrs
bouche dense, riche et fraîche, fruits jaunes. Maturité malgré le millésime frais,
Prix : 23 CHF
Ma note : 90

Sauvignon blanc 2018 :
notes de fruits exotiques, de lierre, de cassis, groseille
bouche droite, dense et riche, très fraiche, typée, grasse et tendue à la fois, longue
très belle typicité. Finesse et fraîcheur,
Prix : 16 CHF
Ma note : 92 Coup de cœur ! Rapport qualité prix exceptionnel

J’ai toujours le même plaisir à déguster les crus du Domaine des Trois en compagnie de Laurent Bally. Après un passage dans le chais pour déguster quelques crus à la barrique, nous avons réalisé une dégustation de vins en bouteille et en vente, qui démontre que qualité et régularité sont indiscutablement au rendez-vous.
Et si la qualité est au rendez-vous, la sagesse des prix l’est elle aussi ! Les curieux et autres malins devraient se dépêcher de pousser la porte du domaine Avenue de Marcellin.

Les coordonnées de contact :

Les Trois Terres
Domaine de Valmont

Avenue de Marcelin, 72
1110 Morges- CH

Tél : 00 41 21 802 40 28
Email : info@lestroisterres.ch

Site web : www.lestroisterres.ch