Boire en Suisse

Antonin le Vindicateur a concocté un programme pour ces élections pinardentielles 2012 qui ne demande pas de promesses, mais des actes.
Gageons toutefois que ces élections pinardentielles 2012 risquent de nous en faire boire de toutes les couleurs et, qu’à défaut d’urne, d’autres contenants se rempliront et se videront!
Moi, je vote blanc, mais pas neutre, car j’ai eu un véritable  coup de coeur pour ce vin de Johannisberg. millésime 2010, de la cave Ardévaz, à Chamoson, en Valais, … en Suisse.
Superbe robe jaune vert, étincelante, limpide, très jeune d’aspect. Au nez belle complexité, des notes de poire mûre, d’amande, de citron. En bouche un fin perlant vient titiller les papilles. Cette bouche, est riche mais d’une très belle vivacité : c’est un Johannisberg élancé et vigoureux, avec un légère amertume finale, typique du cépage (le sylvaner). Bref, voici  Johannisberg vraiment magnifique, long en bouche, un vin très jeune et au potentiel de garde évident. Pensez à le carafer, c’est un vin de gastronomie, pas d’apéro.

« Avec mon Johannis, je vote blanc mais pas neutre! »

 
J’avais déjà beaucoup apprécié le Païen 2010 de cette cave il y a quelques mois.
Laurent