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Les origines des cépages valaisans et valdôtains
Voici un ouvrage de plus sur les cépages, mais quel livre ! Il est publié par José Vouillamoz biologiste et ampélologue (voir ici), spécialiste de la recherche ADN du genre Vitis, et Giulio Moriondo, biologiste et oenologue.
Un livre documenté sur près de 30 cépages entre ces deux régions voisines, dont voici la présentation (capture d’écran sur le site de l’éditeur) :
le site internet des éditons Le Belvédère.
Laurent