Boire en Suisse

Champréveyres est un terroir situé à Hauterive, à l’est de Neuchâtel.  J’ai eu cette année beaucoup de plaisir à déguster le vin d’Alain Gerber. J’ai eu autant de plaisir avec ce vin des Caves de la Ville de Neuchâtel.
Robe pâle, limpide, jeune bien sûr. Le nez est après aération très agréablement expressif, de belle intensité donc, sur des notes de florales, mais aussi légèrement miellées, puis citronnées en finale. En bouche, très bel équilibre et sensation de maturité. La finesse de ce chasselas m’a impressionné. Un très beau vin d’une grande fraîcheur, et d’une bonne longueur.

J’ai découvert ce vin au café du Musée d’Ethnographie de Neuchâtel. Comme d’autres crus, il était servi au verre. Mais j’ai aussi acheté une bouteille dégustée à la maison, qui m’a donné la même satisfaction .

Laurent