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J’ai fait un bref passage à la Cave de Genève ce samedi 30 mai,  pour y découvrir la gamme de vins Trésor.
J’y ai fait aussi le plein de trésor de rencontres, puisqu’en seulement trois quarts d’heure j’ai rencontré : Baptiste Davadan et son épouse (salarié au domaine Steiner à Schernelz, BE), José Vouillamoz (l’un des deux parrains de cette édition 2015) et son amie, Denis Beausoleil (directeur de l’Opage) et Martin Wiedenkehr, le directeur de la Cave de Genève ! J’ai même aperçu des membres du Conseil d’Etat, chapeau de paille sur la tête qui faisaient le tour des caves en bus VIP !
J’ai surtout réussi à prendre quelques instants pour déguster les vins de la gamme Trésor.

Coup de coeur pour l’assemblage Gamaret-Syrah 2014. C’est un vin gourmand et délicat. La justesse de l’extraction et la qualité des tanins offrent à ce vin une harmonie et un équilibre qui m’ont scotché, et qui pourraient faire pâlir d’envie des crus nés dans des appellations plus prestigieuses. Un vrai régal. Le toucher de bouche est splendide. Le fruité est mûr, la touche épicée  des deux cépages est discrète mais bien présente. On perçoit aussi des fruits noirs : sureau et pruneau.
Et dire que certains continuent de croire que les caves coopératives ne vinifient que des vins dans un esprit « zéro défaut ».
Un bon coup de « surin » …dans le gosier. Même pas peur et surtout sans mal !
Le sauvignon gris, c’est un synonyme de sauvignon rose, dans les collections allemandes d’après Gallet.
Le sauvignon gris, c’est …grisant où pas.
A notre table, deux dégustateurs ont aimé ce vin très typé, mûr, riche, et parfaitement sec . Le fruité, intense, évoquait des fruits exotiques avec une petite touche citronnée.
Une chose est …sûre, ce sauvignon gris ne laisse personne indifférent. Pour ma part, j’ai aimé ce vin au caractère bien trempé, et qui n’en possède pas moins une sacrée dose de finesse. Un accord avec des fruits de mer s’impose.

Trésor, c’est avant tout une gamme de six vins qui possède son site Internet dédié : www.tresordegeneve.ch