Boire en Suisse

Ce jour, c’est la fête des mères en Suisse. J’en ai profité pour ouvrir la seconde bouteille de la cave des 13 Coteaux, sise à Arnex-sur-Orbe (la première ayant été ouverte lors de la dégustation de vins mousseux du mois de novembre passé).

La robe est très légèrement saumonée (où d’un jaune pâle à reflets orangés). Le nez est franc et fruité, pas très intense. On y retrouve des notes de groseille à maquereau, de sureau et une petite notre grillée. La bouche possède une belle attaque, de jolies bulles fines et nombreuses qui « escaladent » la flûte en fin chapelets. La finale est un petit rien douce avec un rien d’amertume. On y retrouve la note de sureau qui l’accompagne.
C’est un bien joli vin mousseux suisse que voila ! Pour le réaliser, l’équipe technique de la Cave des 13 Coteaux a assemblé dans son pressoir avant pressurage des grappes de riesling-sylvaner, de gamay et de garanoir.
Prix départ cave ? : 17,50 CHF ! Là, je dis chapeau !

le lien Internet avec la cave  : 13 Coteaux