Boire en Suisse

Voila une fort jolie expression de ce cépage valaisan pour un vin arrivé désormais à maturité.
Au nez il y a une belle complexité, entre fruits noirs et rouges, mais aussi une note d’épice (girofle). En bouche, les tanins sont fondus, ce cornalin a un bel équilibre et aussi une acidité marquée, il ne joue pas sur la puissance, mais sur sa finesse qui impressionne.
Fort belle longueur finale.