Boire en Suisse

Le Concours du Mondial du Chasselas se porte bien. Tant mieux.
Pour sa 3e édition, il a réuni 642 participants. Une petite poignée de vins français (4), un vin des USA, deux autres du Canada, et quarante vins allemands. Voila pour la partie internationale. Soit aussi cinq cent nonante cinq vins suisses, répartis entre l’ensemble des cantons romands et du lac de Bienne.

Le Champion du Monde est vullerain, il s’agit de la cave de

Jean-Daniel et Franziska Chervet, vignerons à Praz,

avec leur cuvée Chasselas Sélection 2013.

Bravo !

Le podium de la catégorie reine se complète ainsi :
2e place pour le chasselas 2013 GC La Côte du Domaine Le Petite Cottens à Luins, la 3e place est remportée par l’Ass. des Vignerons d’Yvorne avec leur cuvée Chant des Resses 2013 Yvorne GC (le millésime 2012 a obtenu une médaille d’argent à l’instar de deux autres crus de la cave, dont le vin mousseux Blanc de Blanc qui obtient la sixième place de la catégorie des vinifications spéciales).
Relevons que parmi les seize vins primés dans cette catégorie, un second cru du Vully a obtenu une note supérieure à nonante, il s’agit du Chasselas « Tour Blanche » de la Cave de la Tour (*). Une cuvée valaisanne parmi ces seize crus, des habitués : Antoine et Christophe Betrisey de St-Léonard. Treize vins vaudois complètent ce palmarès des vins primés. Des vins du Chablais, de La Côte et de Lavaux.
Parmi les vins  de la catégorie avec plus de 04 gr de sucre résiduel il y a deux distinctions : deux vins allemands de la région de Baden : le Gutedel Beerenauslese 2009 du Weingut Wolfgan Löffler qui remporte une distinction Or. Son collègue de la Winzerkeller Auggener a quant à lui obtenu une distinction d’Argent avec sa cuvée Laufener Altenberg Gutedel Terroir Edition 2013.
Une distinction Or dans la catégorie Vinification spéciale. C’est la cuvée E. Obrist 2013 (cave éponyme), un vin élevé en barriques, élevé sur lies et malo bloquée.
Dans la catégorie Vieux Millésimes, il y a neuf vins primés Or.
Deux valaisans : le Balavaux GC 2003 de la cave JR Germanier, et le Domaine à Crettex José 2010 de la Cave de la Tine, d’Hervé Fontannaz.
Le vainqueur est chablaisien, il s’agit du Château Maison-Blanche, Yvorne Grand Cru 2009. Il devance sur le podium le Clos du Boux 2006 de Luc Massy, et la Réserve Blanche 2007 de la cave du Château de Glérolles.
Trois cuvées qui ont obtenu un pointage supérieur à 92 points (rappelons que 50 % des membres des jurys d’une table sont étrangers).
Jean-Daniel Suardet (Ch. Maison-Blanche) et Luc Massy ont placé chacun deux cuvées parmi les vins médaillés d’or, avec pour le premier, la cuvée du millésime 2003, et, pour le second, la cuvée millésime 2007 (du Clos du Boux toujours, placé en 4e position).
La seconde sensation a été faite par Madame Pascale Deneulin, professeure à Changins, qui a évoqué une étude (en cours) sur la perception de la minéralité du vin. Une étude complexe car la notion est particulièrement subjective et donc personnelle, mais aussi, car c’est aussi une notion assez nouvelle et qui buzze » (sic). Quatre vingt  vins romands ont été dégustés par deux collèges de dégustateurs suisses et français. Des bourguignons en fait puisque l’université de Dijon est partenaire de cette étude avec l’Unil et Changins. Et les bourguignons ont adoré ! Ils ont été bluffés par les variétés des caractères tant minéraux qu’aromatiques du chasselas.
Alfred de Musset avait bien raison de nous dire « qu’il ne faut jurer de rien ».
N’hésitez pas à partir à la rencontre des vins et des vignerons aujourd’hui au Château d’Aigle. Plus de 300 vins sont en dégustation. Et rien ne vaut de se faire que son propre avis !