Le Dézaley Vire-Vent 2010 du Domaine du Dézaley

J’avais bien aimé cette cuvée dégustée en mai dernier en compagnie de Sébastien Butticaz lors des Portes ouvertes des caves vaudoises.

Ce pinot noir (il y a aussi une part infime de gamay : 70m2, de galotta et de cab.-sauvignon) s’exprime avec gourmandise et franchise. Il est franc, frais, très agréable à déguster, avec des arômes de petits fruits noirs. La discrète astringence évoquée lors de la dégustation du moi de mai a disparue. C’est un vin bien équilibré, de bonne longueur qui se goûte vraiment bien actuellement.DSC_0096

Le lien vers l’article de ma visite au mois de mai dernier et les coordonnées de la cave

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A propos Laurent Probst

Mon blog sur les vins suisses, librement et avec plaisir (ce qui n'exclut pas quelques accès d'humeur). Mais pas que du vin, de la cuisine, des photos, des hors sujets parfois aussi. Bienvenue ...en Suisse ! En mai 2014 j'ai créé une société individuelle : Laurent Probst - Vin & Communication avec laquelle je propose des prestations payantes aux caves de Suisse romande : visites de caves, réalisation et publication de communiqués de presse, travaux d'écriture et de relecture de sites Internet, gestion et animation de pages professionnelles sur les réseaux sociaux, travaux photographiques, traduction FR/DE en partenariat avec un journaliste alémanique, vente d'espaces publicitaires, vente de vin. Je suis membre de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vins (FIJEV), depuis 2011. Laurent Probst
Pour marque-pages : Permaliens.

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