Le Cornalin 2011 du Domaine de Montibeux des Domaines Rouvinez

 

Cornalin de Leytron 2011, domaine de Montibeux, domaines Rouvinez

Cornalin de Leytron 2011, domaine de Montibeux, domaines Rouvinez

Belle robe sombre, mate, nez fin et complexe : cerise noire, une touche d’humus, d’olive noire.

La bouche est franche, dense, mais sans lourdeur. Les tanins sont présents mais ne sont pas agressifs. Bel équilibre général pour ce vin jeune qui mériterait quelques années de garde pour s’arrondir et s’affiner.  Il possède une belle acidité -bien intégrée dans la matière- qui apporte un supplément de fraîcheur, des tanins fins, gras, sans aucune dureté. Jolie longueur finale.

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A propos Laurent Probst

Mon blog sur les vins suisses, librement et avec plaisir (ce qui n'exclut pas quelques accès d'humeur). Mais pas que du vin, de la cuisine, des photos, des hors sujets parfois aussi. Bienvenue ...en Suisse ! En mai 2014 j'ai créé une société individuelle : Laurent Probst - Vin & Communication avec laquelle je propose des prestations payantes aux caves de Suisse romande : visites de caves, réalisation et publication de communiqués de presse, travaux d'écriture et de relecture de sites Internet, gestion et animation de pages professionnelles sur les réseaux sociaux, travaux photographiques, traduction FR/DE en partenariat avec un journaliste alémanique, vente d'espaces publicitaires, vente de vin. Je suis membre de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vins (FIJEV), depuis 2011. Laurent Probst
Pour marque-pages : Permaliens.

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