La syrah 2009 d’Olivier Cosendai

Robe très sombre, plutôt mate. Le nez est d’une belle intensité. Il évoque des fruits noirs principalement (cassis, mûre), une touche d’agrume (écorce d’orange) mais aussi une petite touche boisée grillée.

En bouche, il y a du volume c’est certain, cette syrah ne souffre pas de dilution ! Mais cette matière conserve surtout une excellente fraîcheur qui apporte l’équilibre indispensable au regard de la richesse. Les tanins sont serrés, fermes, mais sans la moindre dureté. Un vin qui possède un bien joli caractère sauvage aujourd’hui et qui devrait le conserver quelques années.  Belle longueur en bouche. Pensez à carafer cette syrah : outre l’aération apportée, vous décanterez aussi la lie, dont la présence démontre que ce vin a subi qu’une très légère filtration avant sa mise en bouteille.Syrah 2009 Les vignes du Potier

Une belle syrah valaisanne que voila. Encore me dira t-on ? Et c’est ma foi vrai que ce cépage se plait dans les plus septentrionaux coteaux du Rhône qui soient !

 

Les coordonnées de contact :

Olivier Cosendai

Les Vignes du Potier

Rue du Prieuré

Case Postale 328

1955 St-Pierre-de-Clages

Tél. : 027 306 41 25

Mail : cosendai@perso.ch

 

 

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A propos Laurent Probst

Mon blog sur les vins suisses, librement et avec plaisir (ce qui n'exclut pas quelques accès d'humeur). Mais pas que du vin, de la cuisine, des photos, des hors sujets parfois aussi. Bienvenue ...en Suisse ! En mai 2014 j'ai créé une société individuelle : Laurent Probst - Vin & Communication avec laquelle je propose des prestations payantes aux caves de Suisse romande : visites de caves, réalisation et publication de communiqués de presse, travaux d'écriture et de relecture de sites Internet, gestion et animation de pages professionnelles sur les réseaux sociaux, travaux photographiques, traduction FR/DE en partenariat avec un journaliste alémanique, vente d'espaces publicitaires, vente de vin. Je suis membre de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vins (FIJEV), depuis 2011. Laurent Probst
Pour marque-pages : Permaliens.

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