Boire en Suisse

En voyant cette bouteille transparente et sérigraphiée j’étais un peu sceptique devant ce caractère pour le moins moderne de la livrée. J’ai été surpris de constater que ce vin à la robe claire était millésimé 2003. Dix ans d’âge, cela pique votre curiosité. Il s’agit d’un vin doux, un assemblage de muscat et de sauvignon gris.

Une robe jaune avec des reflets verts. Le nez est agréable, bien que n’étant pas d’une intensité « folle ». Une petite note muscatée, mais aussi du fruit : coing, mirabelle. La liqueur est dense, le sucre est présent en bouche, l’acidité n’est pas très élevée mais le vin n’est pas lourd ou pâteux pour autant. Nous sommes plutôt dans un équilibre moelleux avec cette cuvée.
Le petit bémol à émettre tient à la petite dureté en bouche que l’on ressent lors de la dégustation de ce vin. La riche teneur en alcool n’a fait l’objet d’aucun commentaire. Elle était bien intégrée et ne déséquilibrait pas le vin. La finale est de bonne longueur.
Certes, nous ne sommes pas dans la catégorie des grands vins liquoreux. Ce vin n’a pas la complexité d’un grand vin de la Charte Grain Noble en Valais par exemple, mais il est bien fait, et il a su tenir droit une décennie.
C’est donc, quoi qu’il en soit, une belle surprise !

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