A la Régence-Balavaud, un cabernet-franc avec des accents méridionaux

Variation, voici le nom de la cuvée. Le millésime est le 2011.

Nez de cerise rouge, d’olive noire, de bois de cèdre. Belle intensité, fin et frais.

La bouche est dense,  les tanins sont fins, veloutés. L’ensemble est frais et élégant, agréablement tendu (et même un peu salivant). C’est long en bouche, le fruité est persistant et la note d’olive noire devient dominante en finale. Voici un fort joli vin !

La cuvée Variation 2011 est un vin de cabernet-franc

La cuvée Variation 2011 est un vin de cabernet-franc

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A propos Laurent Probst

Mon blog sur les vins suisses, librement et avec plaisir (ce qui n'exclut pas quelques accès d'humeur). Mais pas que du vin, de la cuisine, des photos, des hors sujets parfois aussi. Bienvenue ...en Suisse ! En mai 2014 j'ai créé une société individuelle : Laurent Probst - Vin & Communication avec laquelle je propose des prestations payantes aux caves de Suisse romande : visites de caves, réalisation et publication de communiqués de presse, travaux d'écriture et de relecture de sites Internet, gestion et animation de pages professionnelles sur les réseaux sociaux, travaux photographiques, traduction FR/DE en partenariat avec un journaliste alémanique, vente d'espaces publicitaires, vente de vin. Je suis membre de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vins (FIJEV), depuis 2011. Laurent Probst
Pour marque-pages : Permaliens.

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