Pinot Gris « Terra Ancestra » 2011 de la Cave des Coteaux

Belle robe intense d’un jaune or avec des reflets orangés soutenus. Le nez est lui aussi intense, avec des notes de safran, de mirabelle, de poire bien mûre, un peu de fruit exotique (mangue). Bouche riche, grasse, fraîche et salivante, avec un peu de sucre résiduel il est vrai, mais bien intégré, sans lourdeur. Un ensemble frais et riche, mais fin, équilibré et typé, de belle longueur. Il a accompagné très agréablement un wok de poulet aux épices.

Les coordonnées de la cave :

Caves des Coteaux

Route du Vignoble 27, 2017 Areuse-Boudry –

Tel 032 843 02 60

Fax 032 843 02 69 –

Email info@cave-des-coteaux.ch

le site Internet : www.cavedescoteaux.ch

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A propos Laurent Probst

Mon blog sur les vins suisses, librement et avec plaisir (ce qui n'exclut pas quelques accès d'humeur). Mais pas que du vin, de la cuisine, des photos, des hors sujets parfois aussi. Bienvenue ...en Suisse ! En mai 2014 j'ai créé une société individuelle : Laurent Probst - Vin & Communication avec laquelle je propose des prestations payantes aux caves de Suisse romande : visites de caves, réalisation et publication de communiqués de presse, travaux d'écriture et de relecture de sites Internet, gestion et animation de pages professionnelles sur les réseaux sociaux, travaux photographiques, traduction FR/DE en partenariat avec un journaliste alémanique, vente d'espaces publicitaires, vente de vin. Je suis membre de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vins (FIJEV), depuis 2011. Laurent Probst
Pour marque-pages : Permaliens.

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