Le pinot noir 2010 de Cortaillod de la cave des Cèdres (A. Porret)

Robe rubis, brillante, d’intensité moyenne comme il se doit. Très joli nez, très fin, sur des notes de petits fruits rouges (groseille et fraise mûres). En bouche, c’est un ensemble délicat, très fin, souple certes, mais diablement goûteux ! Les tanins sont fondus, l’équilibre est là. Ce pinot noir offre tout le plaisir attendu : fruité et digestibilité. Et une belle longueur.
Très apprécié !
La Cave des Cèdres
Jean-Christophe et Nicole Porret
Rue de la Goutte d’Or, n° 20
2016 Cortaillod (Neuchâtel)
tél.: 032 842 10 52
Le site Internet  de la cave des Cèdres