Dîner avec une Epine Noire, et pas dans le pied !

Voila un « jaja » qui m’a fait plaisir sinon même du bien. C’était le vin de ce soir, un pinot noir d’Epesses, dans le Lavaux, d’Etienne Fonjallaz : Epine noire 2010.
Au nez, du fruit, bien mûr, mais aussi une petite touche florale et même un petit rien épicée. Un vin franchement engageant.
La bouche va dans le même sens, avec un toucher de bouche croquant, juteux, où le fruité est présent de bout en bout. Jolis tanins charnus mais fins. Un vin fin et gourmand. On a adoré.
Bravo !
 
Laurent