Boire en Suisse

Rèze 2009 de la cave du Vieux Village de Jean-Pierre et Marc Monnet à Noës (Valais).
Robe jaune vert pâle, limpide. Nez très fin, sur les fruits jaunes, dont l’écorce de pomelos, note de résine (déjà!). En bouche, en dehors d’une certaine rusticité très relative, il faut relever la finesse de ce vin, et ce, d’autant plus que cette cuvée de rèze est très jeune. Une bouche qui d’ailleurs reste sur le fruit (dont la pèche), qui est vive, ce qui rend ce vin d’une fraîcheur exquise.

Un ensemble bien balancé, fruité et de belle longueur. Coup de coeur assurément ! Que veut le peuple ? Du pain ? Et bien, s’il n’y en a pas, qu’il mange de la brioche ! Et en l’absence de grand cru, qu’il boive de la rèze. Il ne sera pas volé avec celle-là !
Laurent
Photo du « sujet » à suivre sous peu.