Pinot noir 2005 de Marie-Bernard Gillioz-Praz

Belle robe rubis sombre, sans évolution marquée sur le pourtour du disque. Le premier nez, de bonne intensité, évoque des fruits noirs. A l’aération, le nez évoluera vers des notes florales. La bouche plait par sa fraîcheur. Elle possède une belle attaque. Les tanins sont fins, élégants, polis. Bel équilibre en bouche, le vin est  élégant, de densité moyenne (c’est plutôt une qualité) et de belle longueur.

J’opte pour un pinot noir 2007 ou 2008 (je déguste à l’aveugle).  Il s’agit du millésime 2005. Ce vin élevé en barrique n’en porte pas la trace. Très apprécié en dépit d’une complexité moyenne.

 

Laurent

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A propos Laurent Probst

Mon blog sur les vins suisses, librement et avec plaisir (ce qui n'exclut pas quelques accès d'humeur). Mais pas que du vin, de la cuisine, des photos, des hors sujets parfois aussi. Bienvenue ...en Suisse ! En mai 2014 j'ai créé une société individuelle : Laurent Probst - Vin & Communication avec laquelle je propose des prestations payantes aux caves de Suisse romande : visites de caves, réalisation et publication de communiqués de presse, travaux d'écriture et de relecture de sites Internet, gestion et animation de pages professionnelles sur les réseaux sociaux, travaux photographiques, traduction FR/DE en partenariat avec un journaliste alémanique, vente d'espaces publicitaires, vente de vin. Je suis membre de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vins (FIJEV), depuis 2011. Laurent Probst
Pour marque-pages : Permaliens.

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