Pinot noir 2005 de Marie-Bernard Gillioz-Praz

Belle robe rubis sombre, sans évolution marquée sur le pourtour du disque. Le premier nez, de bonne intensité, évoque des fruits noirs. A l’aération, le nez évoluera vers des notes florales. La bouche plait par sa fraîcheur. Elle possède une belle attaque. Les tanins sont fins, élégants, polis. Bel équilibre en bouche, le vin est  élégant, de densité moyenne (c’est plutôt une qualité) et de belle longueur.

J’opte pour un pinot noir 2007 ou 2008 (je déguste à l’aveugle).  Il s’agit du millésime 2005. Ce vin élevé en barrique n’en porte pas la trace. Très apprécié en dépit d’une complexité moyenne.
 
Laurent