Boire en Suisse

Cette fois, voici le pinot noir 2003 de Marie-Thérèse Chappaz. L’an passé j’avais pris beaucoup de plaisir avec le vin du millésime 2002. En 2012, place au 2004.
Ce 2003 à la jolie robe rubis prononcée, s’est montré peu causant à l’ouverture. Fermé à double tour même. Qu’à cela ne tienne, je lui ai offert 24 h d’aération et ce fût une bonne opération. Le fruit s’est révélé, la bouche était plus aimable, les tanins tout particulièrement se montrant plus souples. Un vin sans lourdeur, frais, et de bonne longueur à qui il en reste sous la semelle.