Boire en Suisse

Etrange, dérangeant ou dans l’air du temps tout simplement ? Déguster du vin AOC provenant d’une appellation connue dans une canette métallique est désormais possible. Je viens de déguster trois vins (un blanc, un rosé et un rouge) sortis chacun d’une canette d’aluminium de 2 cl. Et alors ?
Ces vins ont été vinifiés par l’Union Viticole de Cully, associée à la société Neowines. Pour vous en livrer mon sentiment, point n’est besoin de fournir trois compte-rendus de dégustation et de donner des notes sur vingt ou sur cent.
Force m’est de le dire franchement, ces trois vins étaient de qualité :

Le chasselas est floral, d’une concentration tout ce qu’il y a de plus acceptable (j’ai déjà dégusté des vins plus dilués ces dernières années), frais, équilibré. Le rosé avait une robe très claire, certes, mais ainsi que pour le chasselas, le nez possédait une intensité étonnante, du fruit mûr, une bouche ronde (sans excès), elle aussi équilibrée. Quant au vin rouge, la robe étonnait par sa profondeur. Le nez était lui aussi fort engageant, franc et intense, fruité. La bouche charnue et concentrée, mais fraîche et donc équilibrée. Trois vins offrant une jolie longueur.
Pas de mention de millésime pour ces trois vins certes, mais fine wines in cane, pour un bbq, un pique-nique, … Personnellement, j’ai choisi de déguster ces vins avec un verre (type chasselas). Ils le méritaient.
 
Laurent