Cépages

Un nouvel ouvrage est paru en Suisse. Il s’appelle Cépages, et s’intéresse aux principales variétés de vigne cultivées en Suisse.
En 130 pages, richement illustrées, les deux auteurs, messieurs Phlippe Dupraz pour l’Ecole d’Ingénieurs de Changins, et Jean-Laurent Spring pour l’Agroscope Changins-Wändenswil, apportent toutes les informations -ou presque- utiles tant à un amateur qu’à un professionnel soucieux de développer ses connaissances en ampélographie. J’écris presque, car hormis une information sur le ou les portes-greffes les plus appropriés à chaque cépage, et nous dire quels sols sont les plus aptes pour planter chaque variété, on saura tout sur chacun des 57 cépages présentés.
Ci-dessous, le pinot noir (photos réalisées à partir de la plaquette publicitaire que j’avais récupéré à Humagne en fête à Leytron, en novembre passé.
Synonymes, origine, phénologie, importance et répartition en Suisse et dans le monde, aptitudes culturales et agronomiques, potentiel oenologique.

Quoi, c’est trop petit ?

Mais c’est pour mieux vous inviter à acquérir cet ouvrage !

Le livre est accompagné d’un glossaire ampélographique au même format (A4).
Il se commande directement à l’Agroscope Changins-Wändenswil ACW
adressez votre courrier à  Mme Cathy Platiau
Case Postale 1006
1260 Nyon 1
Prix : 57 CHF.-(le livre et son glossaire)
Coût du glossaire seul : 10 CHF.-