Cépages

Un nouvel ouvrage est paru en Suisse. Il s’appelle Cépages, et s’intéresse aux principales variétés de vigne cultivées en Suisse.

En 130 pages, richement illustrées, les deux auteurs, messieurs Phlippe Dupraz pour l’Ecole d’Ingénieurs de Changins, et Jean-Laurent Spring pour l’Agroscope Changins-Wändenswil, apportent toutes les informations -ou presque- utiles tant à un amateur qu’à un professionnel soucieux de développer ses connaissances en ampélographie. J’écris presque, car hormis une information sur le ou les portes-greffes les plus appropriés à chaque cépage, et nous dire quels sols sont les plus aptes pour planter chaque variété, on saura tout sur chacun des 57 cépages présentés.

Ci-dessous, le pinot noir (photos réalisées à partir de la plaquette publicitaire que j’avais récupéré à Humagne en fête à Leytron, en novembre passé.

Synonymes, origine, phénologie, importance et répartition en Suisse et dans le monde, aptitudes culturales et agronomiques, potentiel oenologique.

Quoi, c’est trop petit ?

Mais c’est pour mieux vous inviter à acquérir cet ouvrage !

Le livre est accompagné d’un glossaire ampélographique au même format (A4).

Il se commande directement à l’Agroscope Changins-Wändenswil ACW

adressez votre courrier à  Mme Cathy Platiau

Case Postale 1006

1260 Nyon 1

Prix : 57 CHF.-(le livre et son glossaire)

Coût du glossaire seul : 10 CHF.-

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A propos Laurent Probst

Mon blog sur les vins suisses, librement et avec plaisir (ce qui n'exclut pas quelques accès d'humeur). Mais pas que du vin, de la cuisine, des photos, des hors sujets parfois aussi. Bienvenue ...en Suisse ! En mai 2014 j'ai créé une société individuelle : Laurent Probst - Vin & Communication avec laquelle je propose des prestations payantes aux caves de Suisse romande : visites de caves, réalisation et publication de communiqués de presse, travaux d'écriture et de relecture de sites Internet, gestion et animation de pages professionnelles sur les réseaux sociaux, travaux photographiques, traduction FR/DE en partenariat avec un journaliste alémanique, vente d'espaces publicitaires, vente de vin. Je suis membre de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vins (FIJEV), depuis 2011. Laurent Probst
Pour marque-pages : Permaliens.

2 réponses à Cépages

  1. Bonjour,

    Je viens de prendre lecture de votre ouvrage, quoique je l’ai lu que sommairement j’ai pu constater que c’est une oeuvre de grande valeur.
    Je ne suis pas oenologue mais gestionnaire , violoniste et écrivain. J’aime tout ce qui a rapport avec le vin. J’aime dire si un jour je deviens riche, j’achèterai un vignoble pour produire du riesling, probablement en Suisse.
    Recevez mes salutations et amitiés,

    Stéphane B.

    Tél.: 450-448 2738
    Adresse: 2282 gamache apt.01 Longueuil J4J 4A9 québec Cananda

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