Boire en Suisse

Un vin dégusté en Alsace, en apéro avant une excellente raclette. Voici une marsanne de la cave Sélection Excelsus, millésime 2007, servie en magnum.

Très belle robe jaune or, limpide, le nez est dominé à l’ouverture par une note de grillé, mais rien de dramatique. La perception de l’élevage se retrouve également en bouche, mais à nouveau il n’y a là rien de rhédibitoire. On retrouve aussi d’agréables notes de fruits jaunes. Toutefois, la note aromatique qui aura le plus impressionné  les personnes de notre assemblée sera la note iodée, apportant un supplément de complexité.
La bouche séduit par sa tension. Voila une marsanne riche certes, mais offrant une très belle tension. L’ensemble possède de l’élégance et une très belle longueur. Un beau vin servi bien jeune. Il faudra aussi savoir lui offrir du temps pour l’apprécier plus tard.

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