Pinot Noir 2006, Anne-Catherine et Denis Mercier, Sierre

Après un vin du millésime 2003 très apprécié il y a quelques mois (fraîcheur, densité et finesse au rendez-vous), nous avions été un peu déçu par une bouteille du 2005 plus récemment.
Le vin du millésime 2006, dégusté à l’aveugle par Madame, s’est montré sous un excellent jour. Elle l’a plébiscité !
pinot noir 2006 "Mercier"
Belle robe rouge sombre à reflets pourpres. Le nez est frais, fruité et floral, avec des notes de pivoine.
La bouche possède une matière dense et serrée, sans mollesse, car plutôt vigoureuse, où finesse, équilibre et fraîcheur sont au rendez-vous. Jolie longueur.

Un ensemble déjà harmonieux, bâti sur une trame riche mais élégante, et qui devrait se bonifier encore quelques années.
Laurent