Boire en Suisse

Dans la famille « les seigneurs de l’Arvine », voici aujourd’hui celle de la cave Sélection Excelsus de Jean-Claude Favre, millésime 2007. Un ami est passé hier soir à la maison nous offrir l’apéro. Merci Stéphane !
Mazette, quelle robe or, limpide, et brillante. Une robe qui ne passe pas inaperçue. Le jaune est presque fluo. Superbe nez (puissant) floral sur la glycine en fleur, et fruité aussi : l’ananas, l’écorce de pamplemousse. L’attaque est franche, la bouche est riche, vive, droite. La bouche est dense, ne mollit pas, il reste tonique, et la longue finale poursuit sur cette lancée, avec une petite note tannique qui apporte un supplément de volume. Et le vin est sec. De la grande petite arvine quoi !
Les Papoudous se sont associés à la fête le temps d’une photo souvenir, avant de retourner dans la malle à jouets :

Laurent