Boire en Suisse

Deux vins issus de cépages blancs valaisans :
Une petite arvine 2007 de Sierre de la cave d’Anne-Catherine et Denis Mercier, et une amigne 2003 de la cave de Tilleuls, à Vétroz, de Marc-Henri et Fabienne Cottagnoud.

Un vin éclatant, viril, de belle constitution mais offrant aussi une superbe fraîcheur. Les arômes sont précis, typiques floraux (la glycine tout particulièrement), mais aussi la rhubarbe. La touche saline en finale est là, apportant un petit plus à ce vin bien droit et long.

Robe jaune pâle, le nez est intense, dominé par une note florale sur la rose. A l’aveugle, deux personnes songent à un vin de gewurztraminer. Puis on distingue également une touche miellée. La bouche confirme la douceur du vin. Toutefois, aucune lourdeur ou sensation pâteuse en bouche, l’équilibre sucre-acidité est bon, et la fraîcheur est bien présente. Bonne longueur.