Boire en Suisse

La cave Les Sentes se trouve à Sierre, à proximité du Château de Villa. En cherchant l’un vous trouverez aisément l’autre et réciproquement.
Je connais peu cette cave, qui est pourtant présente à Vinéa année après année (rappel, dès demain vendredi), un salon que je fréquente pourtant assidument.
La cave Les Sentes m’a été plusieurs fois vantée pour la qualité de ses vins et l’excellent rapport qualité-prix de ceux-ci.
Cette bouteille de Malvoisie Flétrie des Côteaux de Sierre m’a été offerte par un couple de la région à qui j’avais conseillé de se rendre au Château de Villa lors d’un passage en Valais. Merci à eux pour ce très agréable retour.

Très jolie robe or, brillante, dense. Le nez présente une belle intensité avec des notes florales dont le safran (il n’en impose pas), mais aussi de coing, de pâte de fruit, de pèche des vignes, de mirabelle aussi. La bouche présente une liqueur imposante, mais sans lourdeur, et très fine. La richesse est donc bien contrôlée et l’équilibre en bouche fort agréable. La finale offre une bonne longueur.
Un bien joli vin doux, très apprécié.

www.heymozvins.ch

Laurent